Tumis Hati Ayam Jamur Kancing

Panjang amat yak namanya? Hahaha... Kisah di balik resep ini adalah saya sukaaa banget jamur kancing (jamur champignon) tapi di sini suka susah nyarinya, ga ada malah. Yah namapun juga di kampung ya, saya kan emang anak kampung. Jadi waktu hari Jumat kemarin ke Jogja sekalian aja beli jamur ini. Sampe tadi pagi belum kepikiran juga mau dimasak apa. Mumpung hari ini libur, niat banget harus eksekusi jamur ini. Buka kulkas cuma ada hati ayam doang, bumbu-bumbu juga ga lengkap. Browsing resep, isi kulkas saya ga memenuhi syarat untuk masak sesuai resep. Maka seperti yang sudah-sudah, masak aja dengan bahan yang ada, abaikan resep, yang penting bisa dimakan. Maka jadilah resep dengan segala keterbatasan materi yang melingkupinya. Tapi namanya dong, mentereng kan ?

Inih jamur favorit saya itu : jamur kancing

Bahan :

• Jamur kancing belah jadi empat
• Hati ayam

Bumbu :

• Bawang putih cincang halus
• Bawah merah iris tipis
• Jahe keprak (dikit aja ya, kurleb 3 cm)
• Cabai merah buang isi, iris serong
• Merica bubuk
• Garam

Cara membuat:

• Hati ayam direbus terlebih dahulu sampe matang, tiriskan, potong dadu.
• Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampe harum.
• Masukkan hati ayam, aduk-aduk sampe bumbu tercampur rata.
• Masukkan jamur, cabai merah, merica bubuk, dan garam. 
• Aduk-aduk dan diamkan beberapa saat sampe bumbu meresap.
• Angkat, hidangkan.

Tumis hati ayam jamur kancing. Yummy...

Jangan tanya kenapa bahan-bahannya ga ada ukurannya. Semua resep yang saya bikin sendiri memang ga saya ga ada ukurannya, cuma saya kira-kira sendiri, sesuai feeling aja. 

Rasanya menurut saya sih enak, terbukti semua orang juga pada makan dan fine fine aja. Ga pada muntah karena ga enak. Hahaha... ekstrim amat ya indikator enak ga enaknya. Eh tapi serius lho enak kok, cobain deh. Yummy...